TORTA DI RISO RICETTA TIPICA DELLA LIGURIA

Ingredientes

• 200 g Riso Gallo “Gran Gusto”
• 3 uova
• 40 g di burro (o 100 ml di olio extravergine di oliva)
• 300 ml di latte
• 80 g di parmigiano grattugiato
• noce moscata
• sale
• 1 rotolo di pasta sfoglia

Preparación

Far bollire il riso in acqua salata, scolarlo e lasciarlo raffreddare. Nel frattempo, stendere la pasta in una teglia rotonda e sbattere le uova in una ciotola con una spolverata di noce moscata. Aggiungere quindi il riso, il parmigiano e il burro (o olio). Mescolare e aggiungere il latte ed il sale, in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati. Versare il composto nella teglia, livellandolo in modo uniforme. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.