RISO GALLO BLOND INTEGRALE CON MELONE E PROSCIUTTO

Preparación

Cuocete in acqua salta Riso Gallo Blond Intregrale e tenetelo piuttosto croccante, scolatelo e lasciate raffreddare.

Pulite il melone e ricavate delle palline dalla polpa.

Disponete in una terrina Riso Gallo Blond Intregrale e la palline di melone, aggiungete il prosciutto tagliato a dadini e la rucola lavata e asciugata.

Condite con olio extra-vergine di oliva e con un pizzico di peperoncino.

Una variante possibile è quella di avvolgere riso e melone in una fetta di prosciutto, da servire come involtino alternativo.

Commenti del nutrizionista

Il riso integrale è noto per il ricco contenuto in fibra che fa di esso un alimento ipocolesterolemizzante e a basso indice glicemico.

Il melone giallo, ricco di potassio e vitamine A e C, è un frutto ipocalorico con la caratteristica di aumentare il senso di sazietà.

Questo piatto è caratterizzato da un buon equilibrio tra carboidrati, proteine e lipidi che fanno di esso un piatto unico veloce e pratico.

Valori nutrizionali