3 CEREALI CON POLLO SIMMENTHAL

Preparación

Portare ad ebollizione abbastanza acqua salata in una pentola, versare i tre cereali e portarli a cottura. Mentre i cereali cuociono mettere in una padella antiaderente i cipollotti affettati sottilmente, il rosmarino privato della parte legnosa e sminuzzato, l'olio e far rosolare il tutto girando in modo che prenda un leggero colore dorato. Unire le cimette di broccolo, tre cucchiai di acqua, far cuocere per qualche minuto, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e le olive. Girare tutto su fuoco vivace per cinque minuti, regolare di sale, sgocciolare i cereali cotti, versarli nella padella con gli altri ingredienti, girare il tutto sul fuoco e aggiungere il pollo Simmenthal ben sgocciolato e spezzettato. Servire questo piatto caldo o a temperatura ambiente completando con una generosa macinata di pepe.