Crema de arroz, pistachos y miel

35'

Media

Ingredientes

1 l de leche entera
125 g de arroz Arborio
1 rama de canela
la piel rallada de media lima
1 vaina de vainilla
2 yemas de huevo
1 cdta. de harina de maíz
60 g de azúcar granulado
60 g de pistachos sin sal
miel líquida

Preparación

La crema de arroz, pistachos y miel es una delicia para el paladar que alegra el final de un día duro. En una cacerola echa el arroz Arborio con la leche, la canela y la ralladura de lima. Llévalo a ebullición, luego cocínalo a fuego medio, revolviendo regularmente durante unos 25 minutos. Mientras tanto, mezcla las yemas de huevo con el azúcar, la harina de maíz, los granos de vainilla y 250 ml de leche. A continuación, vierte la crema de arroz Arborio en cuencos pequeños y deja que se enfríe. Espolvorea con pistachos desmenuzados y agrega un chorrito de miel antes de servir. Aquí tienes la crema de arroz, pistachos y miel. ¡Una alegría para acabar el día!