Rižoto od sezonskog povrća

Receta de Aimo and Nadia Moroni

20'

Jednostavna

Ingredientes

250 g riže Gran Gallo Arborio Risotto
150 g svježe skute
240 rajčica bez sjemenja
60 g boba
60 g svježeg graška
40 g mrkvice
20 g malih tikvica
4 jušne žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
4 sitno nasjeckana lista svježeg bosiljka
sol

Preparación

Rižoto od sezonskog povrća: kuhajte grašak i bob nekoliko minuta. Narežite tikvice i mrkvu na manje rezance. Kuhajte rižu u slanoj vodi 12 minuta. Uklonite s vatre, dodajte najprije ulje i skutu, zatim rajčice, grašak, bob, tikvice i mrkvu. Začinite prema vašem ukusu, ukrasite vaš rižoto sa sezonskim povrćem i svježim bosiljkom i poslužite.